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標題: [家常料理]醋溜土豆絲 [打印本頁]

作者: dzm211 時間: 2019-11-30 05:57 PM 標題: [家常料理]醋溜土豆絲

用料
土豆一大個
青紅椒一個
米醋，鹽適量

醋溜土豆絲,你真的會溜嗎?記住這三點,一定好吃!的做法
1.准備好食材，一個大土豆，一個青椒，一個紅椒
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2.土豆切絲，越細越好。（要用刀切，不要擦絲，這是第一點。因為刀切棱角分明，不容易粘）
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3.土豆切絲泡水，去除澱粉，五到十分鐘，多衝几遍水。（土豆絲表面富含澱粉，直接下鍋容易黏糊，一定要清洗干淨，這是第二點）
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4.青紅椒切絲，辣椒，蒜，蔥備用。
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5.熱鍋倒入油，油熱后放入蔥白辣椒大蒜爆香（喜歡吃辣的可以多放）。然后放入青紅椒。
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6.下土豆絲爆炒三分鐘后加鹽，雞精，兩勺醋（一定要大火爆炒，這是第三點）
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7.最后加點蔥，快速翻炒均勻，就可以出鍋啦！
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8.出鍋。
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9.香脆爽口，百吃不厭
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10.又香又脆的土豆絲做好了。
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11.開吃吧！
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小貼士
土豆絲切的粗細要差不多
要泡水不然不脆還會粘鍋
白醋炒土豆絲更脆些
家里有材料的可以放點花椒更香。

作者: fiendfox 時間: 2019-12-8 11:55 PM

很詳細的說明，感覺很下飯配色也很漂亮

作者: taiwanauk 時間: 2019-12-10 07:38 AM

白醋的酸搭配食材的清甜及脆口感好想食喔
感謝分享食譜

作者: yumyum0902 時間: 2019-12-13 11:11 AM

找了這食譜超久的說，沒想到在這找到了

謝謝大大的分享

作者: armingle 時間: 2019-12-15 08:47 AM

切成細條狀的馬鈴薯絲乍看之下猶如竹筍絲，但經過與白醋拌炒後口感不但升級，且讓人胃口大開！連不愛吃馬鈴薯的人都會被刺激味蕾，大口吃完 ...

作者: ahanyang 時間: 2019-12-15 10:12 AM

感謝分享好料理 ~~~

好吃好吃

作者: 菜小英 時間: 2020-3-23 11:06 PM

感謝分享這道菜真的坐起來滿好吃的

作者: 小勳勳勳 時間: 2020-4-5 02:06 PM

流口水中，先來筆記，謝謝你的分享

作者: 917859271 時間: 2023-4-6 02:24 AM

謝謝分享，看起來真的很美味
看到肚子都餓了..

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