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標題: [家常料理]沙茶白菜滷 [打印本頁]

作者: pink19841213 時間: 2012-7-11 05:06 PM 標題: [家常料理]沙茶白菜滷

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作者: wacowplus 時間: 2012-7-11 07:27 PM

材料中的薑和蒜其實可以換成蔥,個人做白菜滷的時候是不放薑蒜的
假如不喜歡發泡魚皮的話可以買現成的滷蹄筋代替
更進一步想吃素的話可以換成珍菇罐頭(有許多菇類,一罐大約20多元)

作者: wqsa12jk 時間: 2012-7-17 08:50 PM

原來白菜滷是這樣做的啊!我超喜歡吃的，每次去小吃店有這道菜必點!呵呵!終於可議自己在家做做看!謝謝分享!

作者: lin300224 時間: 2012-7-18 11:16 AM

外面賣的大部份都沒有加沙茶醬,不曉得會不會太油.

作者: tommy90303 時間: 2012-7-18 09:01 PM

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作者: wise0613 時間: 2012-8-13 10:41 AM

原來白菜魯可以這樣，加沙茶應該味道更濃郁~謝謝分享~

作者: 096eqp 時間: 2012-10-5 05:14 PM

本人是滷白菜的愛好者我每次去小吃店有這道菜必點看照片留口水謝謝分享

作者: bomigo 時間: 2012-12-25 06:08 PM

白菜滷是家常小菜，不知加上沙茶是啥味？試試看

作者: aas111 時間: 2012-12-29 09:39 AM

跟西魯肉很像吶
謝謝大大的分享

作者: wondada 時間: 2012-12-29 12:06 PM

我會加一些辣椒爆香@@
因為喜歡吃辣的~哈哈

作者: vivifish 時間: 2013-1-3 12:06 AM

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作者: jim2995 時間: 2013-1-4 10:52 AM

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作者: leomonkey 時間: 2013-1-4 07:01 PM

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作者: yunhan1986 時間: 2013-1-5 04:18 PM

超愛吃這道美食的，每次家裡有煮就會多吃好幾碗，想到口水都快出來了~~

作者: mygodyen 時間: 2013-1-5 08:32 PM

白菜魯要好吃
版主的介紹已經很棒了
不過有個經典配料可以介紹給大家
那久是"扁魚"
類似蝦米的作用
讓白菜魯的味道更具古味，味道更豐富

作者: NOZZFO 時間: 2013-1-6 11:08 PM

白菜滷真的很好吃又很營養，我很喜歡放很多菇類，金針菇鴻喜菇香菇之類的，口感也滿豐富的，感謝分享食譜

作者: geri 時間: 2013-1-7 06:48 AM

全是牛頭牌的添加物，坊間的沙茶醬屬牛頭牌最好吃

作者: 旺來 時間: 2013-1-7 11:28 AM

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作者: 吳小Kim 時間: 2013-2-1 08:48 PM

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作者: iop708602 時間: 2013-2-2 08:12 AM

沒吃過可以試看看加個沙茶醬味道如何

作者: shen670512 時間: 2013-2-3 02:11 PM

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作者: shi_zu 時間: 2013-2-3 02:59 PM

之前也做過奶油白菜
材料也是差不多只是把沙茶換成奶油而已
不過沒做過沙茶就是了
下次可以試試看~~

作者: huomeme 時間: 2013-2-4 09:18 PM

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作者: machi22303 時間: 2013-2-5 11:00 AM

白菜滷再搭配白飯超好吃的
我家也會加上扁魚
真的這樣會比較夠味喔

作者: amytseng 時間: 2013-2-19 08:52 AM

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作者: kazunari 時間: 2013-2-19 05:40 PM

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作者: pink19841213 時間: 2015-8-5 01:41 PM

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作者: pink19841213 時間: 2015-8-5 01:42 PM

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作者: pink19841213 時間: 2015-8-5 01:43 PM

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作者: jojobobolulu 時間: 2015-8-8 11:10 AM

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作者: pink19841213 時間: 2015-8-24 12:30 PM

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作者: gamemanhk 時間: 2015-8-24 10:54 PM

請問為何叫白菜滷?? 是地方菜??

作者: kevin001122 時間: 2015-8-25 12:56 AM

看起來做法並不困難...不知加點烏醋味道是不是會更好...謝謝分享...

作者: alex6919 時間: 2015-8-26 01:10 PM

白菜滷很好吃，卻不容易做得好吃，
下次來試試這種加沙茶或辣醬口味的，應該不錯吃。

作者: u4654289 時間: 2015-8-26 03:05 PM

我也好愛吃白菜魯 ~
最近菜變貴了 ~ 根本沒辦法自己煮

個人不愛魚皮比較喜歡炸豬皮(碰皮)

作者: x16161616 時間: 2015-8-26 04:10 PM

哇好好吃啊好棒棒啊下次還要去吃嘖嘖

作者: sunclocks 時間: 2015-8-28 07:29 PM

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作者: pcp0903 時間: 2015-8-29 12:25 AM

原來白菜魯可以這樣，加沙茶應該味道更濃郁~謝謝分享~

作者: coolalfie 時間: 2015-8-29 04:11 PM

加點沙茶，讓小孩不該吃的菜都敢吃了

作者: asd5040350403 時間: 2015-9-1 03:34 PM

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作者: jason8927 時間: 2015-9-1 06:22 PM

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作者: vanvainess 時間: 2015-9-2 12:27 AM

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作者: pink19841213 時間: 2015-9-16 05:07 PM

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作者: keywolf 時間: 2015-9-20 10:03 PM

請問白菜滷的白菜是不是要煮爛ㄧ點比較好?

作者: 龍~爺 時間: 2015-9-20 10:13 PM

外面賣的大部份都沒有加沙茶醬,不曉得會不會太油.
謝謝大大的分享

作者: pink19841213 時間: 2015-9-24 06:00 PM

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作者: h119 時間: 2015-9-24 07:05 PM

沙茶白菜滷這道菜滿好吃的.
加上香菇及蝦米口味更是鮮甜好吃.
而且觀看各樓大大發言.其口味可多變.
還真可一菜多吃.加辣我最愛.
要試試.感謝樓主分享之.

作者: maymayfai 時間: 2015-9-28 08:44 AM

很惹味啊!!! 學會了這個便不用再水煮白菜了!! 謝謝分享

作者: waspting 時間: 2015-9-28 02:12 PM

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作者: b10207012 時間: 2015-9-28 04:59 PM

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作者: akitahung 時間: 2015-9-28 05:06 PM

我覺得去買扁魚干來炒就可以取代沙茶醬了..
畢竟沙茶醬香味太重而且也太油.........

作者: jacky51614 時間: 2015-9-28 11:30 PM

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作者: ming19821113 時間: 2015-9-28 11:51 PM

只可惜現在這個季節的白菜很貴,不然真的可以馬上來做，謝謝分享

作者: pink19841213 時間: 2015-9-30 08:41 AM

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作者: pink19841213 時間: 2015-9-30 08:43 AM

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作者: jmlin7 時間: 2015-9-30 10:28 AM

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作者: caray517120 時間: 2015-10-5 12:25 PM

白菜滷配飯吃真的是極品而且煮一鍋可以配很多餐謝謝分享

作者: pink19841213 時間: 2015-10-7 08:08 AM

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作者: aaokbb 時間: 2015-11-15 10:53 AM

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作者: pink19841213 時間: 2015-11-23 02:01 PM

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作者: akitahung 時間: 2015-11-24 07:08 AM

如果覺得放沙茶味道太重,可以去買扁魚干來放,很香很好吃...
還有個超美味秘方炸豬皮...... 對於這道菜有畫龍點睛之妙

作者: mark770614 時間: 2015-11-24 07:57 AM

天啊~~~~~~白菜滷
太美味拉
謝謝分享

作者: lan790522 時間: 2015-11-24 10:13 AM

我都用炸豬皮比較多，很少用魚皮....

作者: 瑪莉俠 時間: 2015-11-24 09:30 PM

常煮滷白菜
不過從沒有加過沙茶醬
感覺很特別

作者: hankccl 時間: 2015-11-25 02:39 PM

外面吃滷肉飯都會加點白菜魯,好吃

作者: anthony3001kimo 時間: 2015-11-25 04:30 PM

加一點蛋酥會更夠味歐

作者: barina 時間: 2015-11-26 08:52 AM

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作者: pink19841213 時間: 2015-11-26 03:38 PM

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作者: 魂之武 時間: 2015-11-27 06:53 PM

之前都未想過用沙茶味道原來這麼搭

作者: coolalfie 時間: 2015-11-28 06:27 PM

很古色古香的一道好料理

作者: kazunari 時間: 2015-11-29 04:55 PM

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作者: pink19841213 時間: 2015-12-2 01:16 PM

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作者: pink19841213 時間: 2015-12-2 01:17 PM

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作者: 康世美 時間: 2015-12-13 09:06 AM

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作者: 591468313 時間: 2015-12-14 11:21 AM

這道菜如果不想用沙茶，可以改用什麼代替阿

作者: a1234568454 時間: 2019-12-2 07:24 PM

感謝分享看起來很美味〜

作者: wushenghsu23168 時間: 2019-12-3 04:43 PM

我做白菜滷是會放些肉,感覺這樣湯頭更鮮甜!

作者: n880572 時間: 2019-12-3 08:57 PM

謝謝分享，我有先將一顆蛋打散煎到焦焦的，那味道還不錯喔。

作者: ediron910 時間: 2019-12-4 02:25 AM

白菜滷本來就有加沙茶嗎？有空來試試！謝分享~

作者: taiwanauk 時間: 2019-12-4 07:57 AM

超喜歡吃白菜滷自作時都是用素蠔油&烏醋調味
下次用沙茶應會更好味!
感謝分享

作者: ming19821113 時間: 2019-12-7 10:53 PM

原來加沙茶醬也是不錯的調味, 畢竟家中不會隨時有扁魚這種食材,但沙茶醬就會常有

作者: a7550523 時間: 2019-12-17 01:57 PM

最喜歡吃白菜魯了。
配飯可以吃好幾碗。
下次加沙茶試試看

作者: sfulin95 時間: 2019-12-18 10:38 AM

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作者: 竹內結子 時間: 2019-12-24 09:26 AM

下次也來做看看，不然每天都做一樣的那幾道菜，也不知道該煮什麼。白菜滷我怎麼做都不太好，下次用這個試看看

作者: jakeykk 時間: 2019-12-25 12:30 PM

本人是滷白菜的愛好者我每次去小吃店有這道菜必點

作者: 風月樓 時間: 2019-12-26 09:00 PM

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作者: 菜小英 時間: 2020-3-23 11:04 PM

超喜歡這道菜的下班買材料試試看

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-4 07:35 PM

這個可以考慮加蛤蠣、和脆皮豬肉下去一起煮，配上沙茶白菜滷的味道，真的會很鮮美，曾經在澳門吃過類似的，忘記那道菜的名字，不過很讚

作者: gn02072720 時間: 2020-4-4 08:09 PM

恩簡單又好吃的一道菜
加上現在大白菜剛好是產季
改天來做做看
感謝分享

作者: 小勳勳勳 時間: 2020-4-5 01:36 PM

流口水中，先來筆記，謝謝你的分享

作者: ying1476 時間: 2020-4-30 12:20 PM

這菜下飯又可重復煮來吃可多做一大鍋
謝謝分享食譜

作者: azel1226 時間: 2020-4-30 08:02 PM

原來白菜滷是這樣做的啊!我超喜歡吃的，每次去小吃店有這道菜必點!呵呵!終於可議自己在家做做看!謝謝分享!

作者: st230912 時間: 2020-4-30 10:51 PM

白菜滷好吃,下次自己來做做看,感謝分享!

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 08:32 PM

下次做做看
都沒有試過親手做的

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